Kakaolu Fındıklı Kek

Merhabalar. Uzun bir aradan sonra tekrar buradayım. Guzel de bir kekim var sizlerle paylaşmak istediğim. Buyrun tarife:

Malzemeler:
3 yumurta
2 su bardağı seker
1 su bardağı fındık
1 cay bardağı süt
1 cay bardağı yağ
2 yemek kasığı kakao
2 su bardağı un
Kabartma tozu

Yapılışı:
Fındık toz sekerle birlikte dograyicinin büyük haznesinde un haline gelene kadar doğranır. Un dışındaki tüm malzemeler eklenerek kek karışımı çırpılır.  Un ve kabartma tozu eklenerek yağlanmış kek kalıbına dökülür. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-40 dakikada pişirilir. Kek ılıdıktan sonra arzuya göre üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.

Not:
1-Fındık yerine fındık ezmesi de kullanabilirsiniz. O takdirde şeker miktarını azaltmak gerekecektir.
2-Normalde ben keklerime 1,5 su bardağı şeker ekliyorum ama fındık şekerin tadını azaltıyor. O nedenle bu tarifte şeker miktarı biraz daha fazla oldu.
3- Eğer ağzınıza fınfık tanesi gelmesini istiyorsanız un ekleme aşamasından önce bir avuç fındık ekleyip birkaç tur doğrayıcıda döndürmek bu tadı yakalamanızı sağlayacaktır.

Cumalıkızık

Bursa'da serin bir pazar sabahı gittiğimiz şirin küçük bir köy Cumalıkızık. Misafirperver dostlarımızla birlikte gezdiğimiz keyifli küçük şirin bir yer.Bu yıl kış mevsimi karsız geçtiğinden burada da kara rastlayamadık ama hava soğuktu.

Sabah kahvaltımızı sobada kızaran ekmekleri yer sofrasında bize sunulan enfes kahvaltı eşliğinde  yaptıktan sonra etrafta ufak bir gezinti yaptık. Bu kareler de oradan kalan hatıralar .



 








Bahar ve hatta yaz aylarında ayrı bir güzelliği olacağını konuşarak ayrıldık Cumalıkızık'tan. Dönüş Ankara'ya. Cumalı kızıkla ilgili daha ayrıntılı bilgi isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.

Bu da insana terk edilmişlik hissi veren pek çok kapalı kapıdan biri. 

     Kapı açılacak. Yoksa niye var.

      Açılmayan kapılardan ırak olmak dileğiyle.

 

Kızılcık Reçeli

Az önce tariflerimin arasında kızılcık reçelini görmeyince çok şaşırdım. Yayınlamış olduğumu düşünüyordum. Bu fotoğraftaki reçel yapılıp yendi de bitti bile :) Yenisi için bir sonraki yazı bekiyoruz erişebilirsek inşallah. Buyrun tarife;

Malzemeler:
1kilo kızılcık
1 kilo şeker
yarım çay bardağı su
yarım limon suyu

Yapılışı:
Kızılcıklar yarım bardak suyla 5 10 dakika kaynatılır. Şeker ilave edilir. Kaynamaya başlayınca ocak kısılır. 15 dakika kaynatılıp limon suyu eklenir. 5 dakika daha kaynatılıp ocaktan alınır. Hepsi bu kadar. Tenceresinde soguduktan sonra kanavoza alınır. Afiyet olsun

Meyveli Kek

Dün şehir dışından misafirimiz geldi. Aslında biraz habersiz bir misafirdi ve benim de alışveriş için zamanımız kalmamıştı. Hal böyle olunca evde olanlarla birşeyler hazırlamam gerekti. Beğenilen kek ben daha tadına bakamadan bitti. :)
Gelelim tarifimize:
Malzemeler:
3 adet incir
3 adet hurma
2 yemek kaşığı kuru üzüm
2 yemek kaşığı yaban mersini
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı şeker
4 yumurta
2,5 su bardağı un
Kabartma tozu, vanilya
Yapılışı:
Kuru meyveler, un, kabartma tozu ve vanilya bir kasede karıştırılır. Yumurta, şeker, süt, yağ bir tel yardımıyla iyice çırpılır. Ardından kuru malzemeler ilave edilerek kaşıkla iyice karıştırılır. Yağlanmış kalıba dökülür. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35- 40 dakika pişirilir.